Королевское кушанье — красная рыба, сливочный соус и икра. Готовится очень просто. И отлично подойдет дл новогоднего стола. Ингредиенты: Стейк семги или форели 200-250 гр. Лимонный сок Соль Перец черный молотый Сливочное масло 1 ст.л. Мука 1 ч.л. Сливки 150 мл. Растительное масло (для смазки) Зелень укропа Икра красная 1 ст.л. Приготовление: Рыбу вымыть, обсушить… Читать далее »
Очень нежное и воздушное печенье. Может довольно долго храниться в герметичном контейнере. Идеальный вариант для новогодних вкусных подарков. Ингредиенты: 100 мл густой простокваши (ряженки или йогурта), 50 гр прессованных дрожжей (1 с горкой ч. л. сухих) 150 гр сливочного масла, 1 ст. муки, 1 ст. картофельного крахмала, 1 сырой желток, 1/2 ч.л. соли, 1 ч.л.… Читать далее »
Праздничный стол будет выглядеть еще более праздничным, если салфетки на нем будут сложены в виде цветов или животных, а может абстракных, но красивых фигур. В этой книге вы найдете множество способов, как сложить салфетку. Лично мне очень понравились салфетки в виде лотоса. Кстати, складывать можно и из тканевых, и из бумажных. Скачать можно с depositfiles.… Читать далее »
Зефир по ГОСТу Или, скажем так, почти по ГОСТу, хотя вкус у него, конечно, тот самый. Дело в том, что точной рецептуры у меня нет. Пропорции и процесс приготовления взяты из промышленного технологического справочника, там все подробно описано. Зефир делается из яблочного пюре. Это пюре должно быть густым и содержать достаточное количество пектина, таким условиям… Читать далее »
Курица с секрет ом Имеются продукты: курица, весом около 2 кг 300 г шампиньонов 100 г сыра (твердого) 150 г лука 1 зубчик чеснока зелень майонез соль Интересно, что бы из них сделал повар японской кухни? Может, суши? 🙂 Но на сайте say7.info рекомендуют та не фантазировать, а сделать вот как: Покрошить лук. Почистить и… Читать далее »
Позавчера у дочки был день рождения. Можно сказать, юбилей — 5 лет. Сделала ей, как и обещала, торт с мороженым. За основу взяла любимый бисквит — шоколад на кипятке, и добавила шоколадный пломбир и масляный крем. И получился торт «Для Машика». Сфоткать целый торт не догадалась. Это то, что осталось на утро.:) Кому интересно, Шоколад… Читать далее »
Украшение тортов в домашних условиях.Кремы,кремы,кремы. Украшение тортов в домашних условиях. Масляный крем. Как приятно испечь вкусный домашний торт, а потом пить с ним чай… В магазинах сегодня представлен очень большой выбор тортов, тортиков и пирожных, можно даже сделать торт на заказ. Но к праздникам мы все равно печем домашние торты, украшаем их кремом, орехами и… Читать далее »
Вчера забрала у свекрови вафельницу. Все равно ей лень что-либо делать. 🙂 Сейчас буду пробовать печь вкусняшки. Будем с мужем вспоминать детство и рассказывать и показывать дочке, какие лакомства в нем были. В интернете можно найти много рецептов. Я остановилась на таком. «Бельгийские вафли» Ингредиенты: Яйца — 3 шт., сахар — 75г, маргарин — 125… Читать далее »
Рецепт шашлыка По мнению многих знатоков шашлыка, настоящий шашлык может быть только из баранины. Все остальное — из свинины, курицы и тд — может называться как угодно, но не шашлыком. Привожу рецепт настоящего. Шашлык из баранины 1 кг баранины, 200 г репчатого лука, 50 г зеленого лука, 30 мл 3% го уксуса, 1/2 ч. ложки… Читать далее »
НАЛИВКИ Для приготовления наливок используют разные плоды и ягоды. Наливки получают путем брожения и добавления сахара без введения дрожжевой разводки. Образовавшийся спирт и оставшийся несброженный сахар делают наливки стойкими при хранении. Водку или спирт добавлять не обязательно, только если требуется большая крепость. Наливки из консервированных и свежезамороженных плодов и ягод можно готовить в любое… Читать далее »